ทางเกี่ยวกับของกิน: การประกาศการณ์ของกรุ๊ปด้านความยั่งยืนและมั่นคง

รายงานด้านวิทยาศาสตร์ของคณะกรรมการที่ปรึกษาเรื่องทางเกี่ยวกับของกิน (Dietary Guidelines Advisory Committee: DGAC) พบว่าพลเมืองหลายล้านคนภายในประเทศสหรัฐอเมริกาไม่สบายรวมทั้งเสียชีวิตจากลักษณะของของกินที่ไม่ดี ในรายงานกล่าวไว้ว่า “กว่าครึ่งของคนอเมริกันเป็น 117 ล้านคนมีโรคเรื้อรังซึ่งสามารถคุ้มครองได้หนึ่งโรคหรือมากยิ่งกว่า ซึ่งสโมสรกับแบบการกินของกินที่ไม่เหมาะสมแล้วก็การไม่บริหารร่างกาย โรคดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้วมีทั้งยังโรคหัวใจแล้วก็เส้นเลือด ภาวะความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานจำพวกลำดับที่สอง รวมทั้งโรคมะเร็งที่เกี่ยวเนื่องกับของกิน

มากยิ่งกว่าสองในสามของคนแก่รวมทั้งเกือบจะหนึ่งในสามของเด็กและก็เด็กมีน้ำหนักเกินหรือมีภาวการณ์อ้วน

ทาง DGAC มั่นใจว่าทางด้านของกินฉบับใหม่นี้จะช่วยทำให้ผลทางสุขภาพไม่ดีพวกนั้นกลับมาดีได้ “ในสมัยก่อน พวกเราไม่เคยเปลี่ยนการกินที่มากเหลือเกินของสามัญชนเลย” Alice Lichtenstein สมาชิกของ DGAC กล่าว อ้างอิงจาก Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy “หนึ่งในสิ่งที่รายงานนี้เน้นเป็น ของกินทั้งปวง ไม่ใช่เพียงแค่สารอาหาร” การสนใจกับของกินสอดคล้องกับความพึงพอใจใหม่ทางด้านความยืนยงของสภาพแวดล้อม ชี้แนะให้คณะกรรมการเสนอแนะความเคลื่อนไหวของของกินให้มีพืชเป็นหลัก ซึ่งเป็นการขยับเขยื้อนที่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดอีกทั้งปฏิกิริยาร้ายแรงจากด้านอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์รวมทั้งการผลักดันและสนับสนุนจากกรุ๊ปผู้ผลักดันและสนับสนุนทางสุขภาพแล้วก็สภาพแวดล้อม

กระทรวงการกสิกรรมที่ประเทศสหรัฐอเมริกา (U.S. Department of Agriculture: USDA) แล้วก็กระทรวงสุขภาพรวมทั้งการบริการพลเมือง (U.S. Department of Health and Human Services: HHS) รับผิดชอบด้วยกันสำหรับในการเผยแพร่ทางเกี่ยวกับของกินฉบับเสร็จสิ้นด้านในปลายปีนี้

เมื่อวันอังคารที่ 25 มี.ค. 2015 ผู้ที่มีความชำนาญ 70 ผู้ที่เป็นผู้แทนจากนานาประการกรุ๊ปออกคำชี้แจงโดยตรงเกี่ยวกับรายงานของทาง DGAC ที่สถาบันแห่งชาติในเมือง Bethesda เมืองแมริแลนด์ “คนประเทศอเมริกาหลายล้านคนมีความสนใจแล้วก็กังวลในประเด็นนี้” อ้างจาก Christiana Wyly ผู้ตัดสินประธานของ Food Choice Taskforce “เรื่องที่ทำการปศุสัตว์นำมาซึ่งการก่อให้เกิดความเสื่อมโทรมอย่างมากมายต่อสภาพแวดล้อมของพวกเราไม่ใช่ข้อมูลใหม่”

“เป็นครั้งแรกที่อีกทั้งหน่วยงานทางสุขภาพของผู้คนและก็หน่วยงานทางสภาพแวดล้อมร่วมมือกันส่งเสริมข้อแนะนำกลุ่มนี้ ประชากรอยากได้รับเนื้อหาเกี่ยวกับหนทาง”